lun – ven 7.30 – 19.00
sab 7.30 – 13.00
Gli specialisti in Scienza dell’Alimentazione studiano i vari campi dell’alimentazione e della nutrizione (chimica degli alimenti, fisiologia della nutrizione, biochimica della nutrizione, aspetti igienico-sanitari, allergie e intolleranze alimentari, elaborazione di diete specifiche) e si occupano delle relative problematiche ad esse connesse a scopo preventivo o terapeutico. Valutano i fabbisogni energetici e nutritivi dei singoli individui o di fasce omogenee di popolazione, elaborano diete specifiche per individui sani o per stati morbosi.
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